веган бургери

Направих ръжени бургер питки, но понеже ни писна от местни бургери напоследък решихме да пробваме веган. Получиха се много вкусни ще повторим със сигурност.

😍 

 ПРОДУКТИ

питки ръжени:

вижте рецептата за хляб с квас

за кюфтенцата:

рецепта и тук

300 грама нахут накиснат за 24 часа

2 средни сварени картофа

черен пипер

сол

кимион

пресен кромид лук по - желание

брашно за овалване

за майонезата:

рецепта и тук

1 чаена чаша накиснато сурово кашу

сока на половин лимон

 1/2 чаена чаша вода

1/2 чаена лъжичка сол

1-2 скилидки чесън

по желание черен пипер, горчица

 ПРИГОТВЯНЕ

  Сваряваме накиснатият нахут.

В блендер с S-образен резец слагаме нахута, сварените картофи и подправките.

Блендираме до хомогенна смес.

Ако е суха сместта добавете 1-2 лъжички вода.

Сместта трябва да е леко лепкава.

В чинийка сложих брашно за овалване.

С ръката загребвам от сместта и овалвам леко в ръжено брашно и слегам в тавата, която предварително е застелена с хартия за печене.

Печем на 200 градуса за около 40 минути.

Приготвяне на майонезата:

Слагам всичко в по-дълбок буркан и пасирам с пасатора до получаване на гладка смес.

 

Сглобяваме бургерите като добавих няколко листа маруля и спанак.

 Да Ви е Вкусно! 🥰